辽宁美食 - 鞍山 · 小码头干豆腐

风味简介：“小码头干豆腐”有百余年历史，传统手工制作,口味独特。因其水质条件,加之传统工艺,出产的干豆腐质地优良、口感纯正。海城小码头干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指干豆腐压得实、干爽;“薄”是干豆腐厚薄如纸;“细”干豆腐里不含豆渣，口感柔和。2015年被确立为第五批省级非物质文化遗产保护项目。