武汉美食 - 糊米酒

武汉的一种特色小吃。有米酒，还有小小的汤圆，酸酸甜甜的、粘粘的。是湖北最平民的街头甜品，甜蜜浓稠的口感赢得了所有人的热爱。

 

原料：糖桂花、甜酒糟、藕粉、红枣。

 

制作方法：
1.藕粉倒入一个碗中，用少许温开水调成糊状；

2.取一个小锅，倒入一碗水，放入红枣、糖桂花和甜酒糟煮开；

3.将藕粉糊糊慢慢地、分几次倒入锅中，一边倒一边搅拌至透明关火即可；也可以将锅中的热水缓缓倒入藕粉糊糊中，一边倒一边搅拌，至透明即可，效果完全一样。

 

做桂花糊米酒，除了可以煮上几个珍珠小汤圆外，还可以视原料决定加不加糖。

 

藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

 

这道汉味甜品汤汁浓稠，口感滑润，味道甜爽，还可以美容。