武汉美食 - 老谦记豆丝-地方美食-美食-好九州 - 非遗 · 旅游 · 美食
分享好友 美食首页 美食分类 切换频道

武汉美食 - 老谦记豆丝

湖北省人民政府门户网站127
湖北-武汉老谦记豆丝

老谦记是坐落在武昌司门口的一家风味小吃店,主要经营牛肉豆丝、面窝,兼管牛肉汤菜,随意小酌。
 
豆丝是以绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊成皮,切成丝,武汉人很爱吃,有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝,炒时按顾客要求,可以枯炒,也可软炒,味道各有千秋,区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等,外加调味佐料,用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩,豆丝绵软滋润,牛肉与豆丝的味道交合在一起,别有风味。
举报
  • 初创公司-建网站-小程序-优惠-烟涛科技

  • 违法和不良信息举报(涉未成年举报)

  • 电话:139 0332 5398